你好！我是Lokyi
你好！我是 Lokyi，Lokyi's Food Studio 背後的食譜創作者。我開發適合過敏者的食譜， 結合低碳和純素元素，希望幫助你找到適合自己的均衡健康飲食，不受飲食潮流影響。 港式美食是我的最愛，同時我也很喜歡日本料理，所以你會在這裡找到許多亞洲風味的食譜。 當我發現自己有麩質不耐症時，我以為我必須放棄所有我愛的食物。
生活充滿了美好的驚喜。當我花了很多時間在廚房為自己準備「無敏」食物時， 我發現了自己對烹飪和美食攝影的熱情，於是創建了 Lokyi's Food Studio。
不知道從哪裡開始，也許我先介紹一下我的背景吧，雖然可能有點無聊。 我在香港出生，一直住在這裡，但如果有機會，我很想去探索更多世界和不同的文化。 除了吃，我也是一個健身和瑜伽愛好者。當朋友們發訊息問我在做什麼時， 64.6% 的時候我會說「在試食譜」，另外 36.4% 是「在運動」。
食物就是我的生活。
我花了不少時間才與食物建立良好的關係，因為盲目跟從別人的飲食方式對我來說根本不管用。 我喜歡蔬菜，盡可能在日常飲食中加入更多蔬菜。所以我想嘗試純素飲食，也確實吃了一段時間的純素。 可惜，很快我的身體就開始「抗議」，醫生建議我不要完全遵循純素飲食。 好吧，我把飲食改為以植物為主但非純素，所以你也會在這裡找到一些非純素的食譜！
我的身體對我的飲食方式和生活方式都不滿意（根本不能稱之為生活方式）。 2020年，我開始出現各種健康問題，就是你在 Google 搜尋「麩質不耐症」時會看到的那些。 好消息是，我可以通過從飲食中去除麩質來擺脫這些健康問題； 壞消息是，我必須停止吃麩質……一開始我真的很沮喪，因為我超愛麵包、蛋糕和餃子！
我沒有讀過廚藝學校，學位也與食物或健康無關（我在大學讀的是藝術）。 我需要想辦法拯救我的美食生活，所以我一直在家做「實驗」（也要感謝疫情）。 當然，失敗了無數次，但當我做對了，就是做對了！ 我不會放棄我的最愛——麵包、鬆餅、餃子、包子！
我在 2021 年初創建了你正在瀏覽的 Lokyi's Food Studio， 與大家分享我所有的無麩質和均衡食譜。其中很多是低碳、純素/素食和無奶製品的！ 一個吃貨希望全世界的吃貨都能享受所有美食，不管有什麼飲食限制。
如果你對我的烹飪和烘焙方式感興趣，請在 Instagram 上追蹤我以獲取最新消息。 如果你嘗試了我的任何食譜，別忘了在 Instagram 上標記我或發私訊給我。我很喜歡收到你們的回饋！如需合作，歡迎發送電子郵件至 lokyisfoodstudio@gmail.com。
非常感謝你來到我的部落格，希望你喜歡我的食譜！