蛋奶素生酮英式全餐（只需 30 分鐘！）

這款生酮英式全餐無肉無奶，以豐富健康脂肪和營養滿足你！在家做超簡單，一定會令你驚喜。

英式全餐是我一直最愛的，因為喜歡「所有喜歡的東西」整齊漂亮地排在碟上。我和 Keith（男友）通常週末睡到很晚、不知吃甚麼時就會做英式全餐。沒有比用一碟色彩豐富又營養滿分的食物開始週末更棒了！

最易做的生酮一餐

開始生酮時，很多朋友問我是不是每天要吃很多肉。當然我的答案是大大的「不」！當我說自己在做蛋奶素生酮，他們都很驚訝，也很好奇我每天吃甚麼。所以無論你是否蛋奶素，這裡都有一個參考！這些是我蛋奶素生酮最常用的材料——cremini 蘑菇、Portobello 菇、蛋、綠色蔬菜和牛油果。

生酮飲食的重點是低碳高脂，不必靠大量肉類來攝取健康脂肪！現在把薯仔換成牛油果吧！

經典 vs 純素/蛋奶素生酮英式全餐

Portobello 菇 vs 香腸

香腸是經典英式早餐的其中一員。多年前有人開始用 Portobello 菇做純素漢堡、牛扒、肉丸等。調好味的 Portobello 一樣好味！雖然蛋白質含量不能跟香腸比，但能為生酮餐增添蛋白質！

牛油果 vs 煙肉

牛油果是這份早餐的主要脂肪來源。雖然脂肪含量遠不及煙肉，但提供多種營養如維他命 C、E、K、B-6、葉酸、鉀等。

綠色蔬菜

經典英式全餐唯一的蔬菜是烤番茄。生酮飲食中，餐單加入綠色蔬菜總是好的。我放了生菜因為可以生吃（誰懶？）。可隨意選你喜歡的綠色蔬菜！

多士

這個食譜沒有包多士，但不代表生酮不能吃多士。可以做我的**純素生酮黑芝麻麵包** 解饞！像經典版一樣，組合可以很多變，你可以隨時做自己的版本！

純素/蛋奶素生酮英式全餐更多建議

天貝： 信不信由你，我常做「天貝煙肉」來攝取蛋白質。 菠菜/羽衣甘藍： 可以做成沙律。我也推薦用半至 1 瓣蒜炒香，下少許海鹽調味。最好選有機。 堅果與種子： 在早餐上撒些堅果和種子能增加營養。我愛松子、合桃、夏威夷果、亞麻籽、葵花籽、火麻仁！ 純素肉替代： 我很少吃純素肉，但若你真的很想食香腸，可以加市售純素肉。記得細讀標籤，確保生酮友善。

營養資訊

說明：淨碳水不計纖維、赤藻糖醇與阿洛酮糖，因對多數人血糖影響不大。數據為我們自行計算，僅供參考。

本食譜總份數：1 每份淨碳水：13g

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