你好！我是Lokyi
你好！我是 Lokyi，Lokyi's Food Studio 背后的食谱创作者。我开发适合过敏者的食谱， 结合低碳和纯素元素，希望帮助你找到适合自己的均衡健康饮食，不受饮食潮流影响。 港式美食是我的最爱，同时我也很喜欢日本料理，所以你会在这里找到许多亚洲风味的食谱。 当我发现自己有麸质不耐症时，我以为我必须放弃所有我爱的食物。
生活充满了美好的惊喜。当我花了很多时间在厨房为自己准备「无敏」食物时， 我发现了自己对烹饪和美食摄影的热情，于是创建了 Lokyi's Food Studio。
不知道从哪里开始，也许我先介绍一下我的背景吧，虽然可能有点无聊。 我在香港出生，一直住在这里，但如果有机会，我很想去探索更多世界和不同的文化。 除了吃，我也是一个健身和瑜伽爱好者。当朋友们发消息问我在做什么时， 64.6% 的时候我会说「在试食谱」，另外 36.4% 是「在运动」。
食物就是我的生活。
我花了不少时间才与食物建立良好的关系，因为盲目跟从别人的饮食方式对我来说根本不管用。 我喜欢蔬菜，尽可能在日常饮食中加入更多蔬菜。所以我想尝试纯素饮食，也确实吃了一段时间的纯素。 可惜，很快我的身体就开始「抗议」，医生建议我不要完全遵循纯素饮食。 好吧，我把饮食改为以植物为主但非纯素，所以你也会在这里找到一些非纯素的食谱！
我的身体对我的饮食方式和生活方式都不满意（根本不能称之为生活方式）。 2020年，我开始出现各种健康问题，就是你在 Google 搜索「麸质不耐症」时会看到的那些。 好消息是，我可以通过从饮食中去除麸质来摆脱这些健康问题； 坏消息是，我必须停止吃麸质……一开始我真的很沮丧，因为我超爱面包、蛋糕和饺子！
我没有读过厨艺学校，学位也与食物或健康无关（我在大学读的是艺术）。 我需要想办法拯救我的美食生活，所以我一直在家做「实验」（也要感谢疫情）。 当然，失败了无数次，但当我做对了，就是做对了！ 我不会放弃我的最爱——面包、松饼、饺子、包子！
我在 2021 年初创建了你正在浏览的 Lokyi's Food Studio， 与大家分享我所有的无麸质和均衡食谱。其中很多是低碳、纯素/素食和无奶制品的！ 一个吃货希望全世界的吃货都能享受所有美食，不管有什么饮食限制。
如果你对我的烹饪和烘焙方式感兴趣，请在 Instagram 上关注我以获取最新消息。 如果你尝试了我的任何食谱，别忘了在 Instagram 上标记我或发私信给我。我很喜欢收到你们的反馈！如需合作，欢迎发送电子邮件至 lokyisfoodstudio@gmail.com。
非常感谢你来到我的博客，希望你喜欢我的食谱！