2021年2月2日 · Updated 2021年4月15日
这个食谱只需要6种材料！这个生酮素食草莓挞非常容易制作且充满营养，更不用说它亦不含麸质和无添加糖分。烤过的挞皮有很香的坚果味，奶油馅料很浓厚幼滑，边吃还边闻到很甜甜的草莓果香！
吃不完的挞可存放在冰箱约7天，可以作为你一星期的下午茶！
只需要6种材料！这个生酮纯素草莓奶油挞简单又有营养，无麸质、无糖。烤过的挞皮有坚果香，奶油馅料浓厚幼滑，边吃还边闻到甜甜的草莓果香！
类型
甜品
菜系
美式
份量
8
准备时间
15 分钟
烹饪时间
20 分钟
总时间
4 小时 35 分钟
在一个小碗中，将亚麻籽粉和水混合在一起制成亚麻籽素蛋。静置约15分钟，直至它变成凝胶状质地。
用食物处理器或搅拌机将核桃和腰果搅拌至稍黏的粗颗粒状，暂停搅拌并加入亚麻籽素蛋、赤藓糖醇和椰子油。再次混合以形成黏性面团，黏性足以塑型为挞皮。
将烤箱预热至180°C (350°F)。
将面团压入约8寸的活底挞模，直至面团均匀分布每一角落，边缘位置比模具稍高一点。
用叉在挞皮戳上小孔，以让它均匀膨胀。烤15至18分钟，直至挞皮呈金黄色。在倒入馅料前需将其完全冷却。
从罐中取出椰子奶油部分，椰子水可留起以后制作沙冰/奶昔。
沥干浸泡过的腰果，并用食物处理器或搅拌机将它们与新鲜的草莓一起搅拌，直到腰果变成幼细颗粒。加入余下的材料，继续搅拌直至成幼滑奶油状。将奶油倒入已冷却的挞皮中，冷藏3至4个小时凝固。
在凝固好的挞上加上椰子奶油和新鲜草莓或新鲜水果配合食用！
注意：净碳水化合物不包括膳食纤维、赤藻糖醇和阿洛酮糖，因为它们对大多数人的血糖没有影响。数据由我们手动计算，仅供参考。数值可能因食材品牌不同而有所差异，欢迎自行计算。
