¿Cuántos carbohidratos netos tiene cada porción de esta tarta?

Solo 4 g de carbohidratos netos por porción, con 379 calorías y 7 g de proteína. Es un postre keto y vegano con solo 6 ingredientes.

¿Por qué hay que remojar los anacardos?

Los anacardos se remojan de 4 a 6 horas para ablandarlos y lograr una textura de crema suave y homogénea al procesarlos con las fresas y la crema de coco.

¿Cuánto tiempo se conserva esta tarta?

Se conserva en el refrigerador hasta 7 días, lo que la hace perfecta como postre de la tarde durante toda la semana.

Tarta keto vegana de crema de fresa con fresas frescas por encima

Sin lácteos Postre Sin gluten Keto Bajo en carbohidratos Paleo Vegano

Tarta Keto Vegana de Crema de Fresa con Solo 6 Ingredientes

Name: Tarta Keto Vegana de Crema de Fresa con Solo 6 Ingredientes
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 275 min
Yield: 8
Cuisine: Americana
Ingredients: 173 gramos de nueces (sin sal - 1 ½ taza) *Nota 1; 50 gramos de anacardos (sin sal - ⅓ taza); 1 huevo de lino (2 cucharadas de harina de linaza molida + ¼ taza de agua); 1 cucharada de eritritol; 2 ½ cucharadas de aceite de coco (derretido); 152 gramos de fresas frescas (sin tallo y cortadas por la mitad - 1 taza); 8.5 onzas de crema de coco enlatada (sin agua, a temperatura ambiente); 75 gramos de anacardos (sin sal y remojados durante 4-6 horas - ½ taza); 108 gramos de eritritol en polvo (½ taza); 2 cucharadas de aceite de coco (derretido); Fresas frescas (para decorar)

2 de febrero de 2021 · Updated 15 de abril de 2021

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¡Solo 6 ingredientes! Esta tarta keto y vegana de crema de fresa es sencilla y nutritiva, además de ser sin gluten y sin azúcar. La base horneada es crujiente y tiene un delicioso sabor a frutos secos, mientras que el relleno es suave y cremoso, todo con un encantador sabor a fresa fresca.

ESTA TARTA DE CREMA DE FRESA ES:

Apta para dieta keto
Sin gluten
Vegana (sin lácteos, sin huevo)
Sin azúcar
Nutritiva y saludable
Con sabor a frutos secos
Cremosa
Fácil de preparar

Consejos

Las nueces son una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos omega-3 y son el único fruto seco de árbol que los contiene. Dicho esto, también puedes sustituirlas por otros frutos secos como las almendras.
La crema de coco puede solidificarse al mezclarla con los demás ingredientes debido a la baja temperatura. Si esto ocurre, calienta todo en una olla a fuego lento hasta que se derrita y deja enfriar antes de verter en la base de la tarta.

Conservación

Esta tarta se conserva en el refrigerador hasta 7 días. ¡Puede ser tu postre de la tarde durante toda la semana!

Tarta Keto Vegana de Crema de Fresa con Solo 6 Ingredientes

Una tarta keto y vegana de crema de fresa fácil de hacer con solo 6 ingredientes. Sin gluten, sin azúcar y con solo 4 g de carbohidratos netos por porción. Base crujiente de frutos secos con un relleno cremoso de fresa.

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Tipo

Postre

Cocina

Americana

Porciones

Tiempo de Preparación

15 min

Tiempo de Cocción

20 min

Tiempo Total

4 h 35 min

Utensilios

• Molde para tarta

Ingredientes

Para la base de la tarta

173 gramos de nueces (sin sal - 1 ½ taza) *Nota 1
50 gramos de anacardos (sin sal - ⅓ taza)
1 huevo de lino (2 cucharadas de harina de linaza molida + ¼ taza de agua)
1 cucharada de eritritol
2 ½ cucharadas de aceite de coco (derretido)

Para el relleno de crema

152 gramos de fresas frescas (sin tallo y cortadas por la mitad - 1 taza)
8.5 onzas de crema de coco enlatada (sin agua, a temperatura ambiente)
75 gramos de anacardos (sin sal y remojados durante 4-6 horas - ½ taza)
108 gramos de eritritol en polvo (½ taza)
2 cucharadas de aceite de coco (derretido)
Fresas frescas (para decorar)

Instrucciones

Para la base de la tarta

1
En un bol pequeño, mezclar la harina de linaza molida con el agua para hacer un huevo de lino. Dejar reposar unos 15 minutos hasta que adquiera una consistencia gelatinosa.
2
En un procesador de alimentos, triturar las nueces y los anacardos hasta obtener una harina gruesa. Detener el procesador y añadir el huevo de lino, el eritritol y el aceite de coco. Triturar de nuevo hasta formar una masa pegajosa. Debe ser lo suficientemente pegajosa como para darle forma de base.
3
Precalentar el horno a 180 °C (350 °F).
4
Presionar la masa en un molde para tarta desmontable de 20 cm (8 pulgadas) hasta cubrir todos los rincones. Darle forma ligeramente más alta que el borde del molde.
5
Pinchar la base con un tenedor para evitar que se infle. Hornear de 15 a 18 minutos, hasta que esté dorada. Dejar enfriar completamente antes de añadir el relleno.

Para el relleno de crema

1
Sacar solo la crema de coco de la lata. Guardar el agua de coco para un batido.
2
Escurrir los anacardos remojados y triturarlos con las fresas frescas en un procesador de alimentos hasta que los anacardos estén finamente molidos. Añadir el resto de los ingredientes y triturar hasta obtener una mezcla homogénea. Verter la mezcla sobre la base de tarta enfriada y refrigerar de 3 a 4 horas hasta que cuaje.

Para servir

1
Decorar la tarta cuajada con crema de coco adicional y fresas frescas u otras frutas frescas. ¡A disfrutar!

Notas

Las nueces son una de las fuentes vegetales más ricas en ácidos grasos omega-3 y son el único fruto seco de árbol que los contiene. Dicho esto, también puedes sustituirlas por otros frutos secos como las almendras.

Información Nutricional

Nota: Los carbohidratos netos excluyen fibra, eritritol y alulosa, ya que no afectan significativamente el nivel de azúcar en sangre en la mayoría de las personas. Estos valores se calculan manualmente y se proporcionan solo como referencia. Las cifras reales pueden variar según las marcas que utilices, así que siéntete libre de hacer tus propios cálculos.

Porciones totales en esta receta: 8

Carbohidratos netos por porción: 4g

Información Nutricional

8 porciones por receta

Cantidad por Porción

Calorías379

% Valor Diario*

Grasa Total 35.5g46%

Carbohidratos Totales 25g9%

Fibra Dietética 3g11%

Proteína 7g14%

Carbohidratos Netos 4g

* Los porcentajes de Valor Diario se basan en una dieta de 2,000 calorías.

Preguntas Frecuentes

¿Cuántos carbohidratos netos tiene cada porción de esta tarta?: Solo 4 g de carbohidratos netos por porción, con 379 calorías y 7 g de proteína. Es un postre keto y vegano con solo 6 ingredientes.
¿Por qué hay que remojar los anacardos?: Los anacardos se remojan de 4 a 6 horas para ablandarlos y lograr una textura de crema suave y homogénea al procesarlos con las fresas y la crema de coco.
¿Cuánto tiempo se conserva esta tarta?: Se conserva en el refrigerador hasta 7 días, lo que la hace perfecta como postre de la tarde durante toda la semana.

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