这款生酮花椰菜奶油汤健康、低碳又纯素。加上蘑菇和火麻仁，轻松做出饱肚又富含健康脂肪的一餐！
煲汤和至亲一起喝，是最治愈的事。当然我们都爱美食，但吃不只是为了味道或填饱肚子。我们吃是为了滋养身体，也享受和所爱的人共度的时光。非常推荐你为这两个目的做这款生酮花椰菜汤！
在开始蛋奶素生酮前我试过很多食谱。一来我喜欢事先规划，二来我想确保在极严格的饮食下仍能吃得好。花椰菜是我生酮煮食最常用的材料之一，老实说现在没它不行！可以拿来做 smoothie、「黏」饭、炒「饭」、risotto、烤 side dish、薄饼底，甚至「牛扒」！
生酮花椰菜汤材料
橄榄油： 我用特级初榨橄榄油。可用其他生酮友善油如牛油果油、核桃油、火麻仁油等。
葱： 我喜欢葱的香味。若不喜欢可省略或改用其他新鲜香草如欧芹。
白蘑菇： 蘑菇令汤更香。可用任何种类的菇。
花椰菜： 我将花椰菜朵煎香做出烤过的风味。也可用烤箱烤。
蔬菜高汤： 高汤能提升味道。若没有高汤可用水，味道会较淡但仍好喝！
无糖椰奶（可选）： 令汤更滑，但我知道不是人人都爱花椰菜汤里的椰奶味，所以可选。选全脂或 70% 脂肪的椰奶。
去壳火麻仁： 选有机的。火麻仁是我蛋奶素生酮最爱的食材之一，为食物增添怡人坚果香，又含多种营养。
营养酵母： 我用非强化营养酵母。
